快過年了
原本大家決定吃外面或者到外面買回來吃
最後發現
到外面吃已經定不到位置
老母決定按往年慣例自己煮
我想就由兄弟們各自貢獻一、兩道菜吧
我先測試這道「玉山高蒸排骨」自己取的名字(因為是用陳高)
記得很久以前老媽曾做過粉蒸排骨
這次我用陳年的玉山高粱＋按摩過的肋排＋糖＋鹽少許(先醃浸30分鐘)
最後裹粉蒸40分鐘即可
排骨下方一般都用馬鈴薯，因為忘記買了，只好用白蘿蔔，切薄片中間我還用筷子穿洞
方便蒸氣通過，有點像用薑片打洞方便艾草的熱氣進入身體的薰灸法原理，很讚！
第一次做發現，真的真的很好吃喔 
全站熱搜
留言列表
公益 (3)